当前热讯：如何制作咖啡蛋糕

自制咖啡蛋糕是您早上一杯咖啡的完美搭配。只需几个简单的步骤即可制作出这种甜品，味道浓郁可口。虽然经典的咖啡蛋糕是用基本的酪乳（或酸奶）蛋糕和肉桂配料制成的，但咖啡蛋糕也可以用新鲜蓝莓（或其他水果）、柠檬汁和柑橘皮制成，还可以包括糖粉奶油细末配料或釉。学习如何使用这个简单的教程制作传统的咖啡蛋糕。

(资料图片仅供参考)

你需要的东西

2杯筛过的面粉

1/2茶匙盐

2 茶匙肉桂粉

1 1/4 杯红糖

2/3 杯糖

1/4 杯油

1茶匙小苏打

1茶匙泡打粉

1个鸡蛋，殴打

1 杯酪乳

大搅拌碗

电动搅拌器

9×13 烤盘

润滑用黄油

抹刀

步骤1

将烤箱预热至华氏 350 度。将面粉、盐和肉桂放入一个大碗中混合。

第2步

将红糖、蔗糖和油加入混合物中。搅拌均匀。留出 1 杯这种混合物作为浇头，然后将其余部分转移到电动搅拌机中。

步骤 3

将小苏打、泡打粉、鸡蛋和酪乳加入搅拌机中，搅拌至顺滑。

步骤4

将蛋糕面糊倒入涂有黄油的 9×13 烤盘中。用抹刀将面糊均匀抹平。

步骤 5

将预留的浇头均匀地撒在蛋糕面糊上。用抹刀或勺子的背面轻轻按压浇头。烘烤 30 到 35 分钟，或者直到咖啡蛋糕戳到中心时测试干净为止。

步骤 6

让咖啡蛋糕冷却至少 20 分钟，然后再切成大片并上桌！

提示

您可以用全脂原味酸奶或希腊酸奶代替酪乳。搅拌完成后，将约 1 杯倒入蛋糕面糊中，将新鲜浆果或切碎的坚果加入蛋糕中。

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